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旬の野菜

 

先日近所に出来た大型スーパーで出会いました。

 

 

フキとウド

 

数年本土に住んでいたことがあり、春になるとよく旬の野菜や山菜を食べていました。

食で春を感じるこの季節。

ふきのとう、たらの芽、うるい…

春の食材特有のほろ苦いがなんとも言えない美味しさで。

植物は新芽を精一杯苦くし、外敵から身を守っているというのに、

その苦さを「美味しい」と食べる人間。

動物との味覚の違いというか人間の貪欲さを春になると考えていました。

考えながらも美味しいものには変わりないので、この時期はソメイヨシノを見ながら、

よく天ぷら屋さんや串揚げ屋さんへ足を運びました。

 

沖縄に戻ってきてからもあの味が忘れられず、

友人が送ってきてくれる旬の食材を楽しみしていました。

(一昨年のこの時期は送られてきた山菜をブログで書いた気がする…)

 

家の近所に最近できた大型スーパーは、

田舎に住んでいることを忘れさせてくれるほど品揃えが豊富。

それでも春の野菜・食材に近所で出会うなんて想像していなかったこの奇跡!

 

フキの煮浸し、ウドの炒め物…

 

家の近所でも春を感じられる時代になったと感動です。

季節が終わる前に食材を買って春を楽しもう!

 

(A)